SOTONG GORENG TELUR MASIN

RESIPI SOTONG GORENG TELUR MASIN


Bahan-bahannya :

3 biji telur masin (rebus dan ambil kuning sahaja, dilenyek sampai hancur)
3-4 ekor sotong saiz sederhana
200 gram tepung jagung
2 sudu marjerin
2-3 ulas bawang putih - ditumbuk
1-2 tangkai daun kari.
2-4 biji cili padi (boleh tambah ikut citarasa)
minyak masak
bahan perasa (jika perlu)


Cara menyediakannya :

1) Bersihkan sotong dan dihiris lebih kurang saiz 2 - 2 1/2 inchi.
2) Gaulkan dengan tepung jagung dan goreng.
3) Angkat dan toskan minyak, ketepikan seketika.

4 ) Rebus telur masin dan ambik kuningnya dan lenyekkan. (saya gunakan juga putihnya, tapi sebelah sahaja.)

5) Kemudian, tumis marjerin, barang putih, cili dan daun kari.

6) Selepas naik bau, masukkan telur masin yang telah dilenyekkan dengan sotong yang telah digoreng bersama tepung jagung tadi.

7) Gaul sebati dan sedia untuk dihidangkan.

Nota :

1) Jangan gaul sotong dengan garam atau masukkan garam dalam tepung jagung.
2) Jika telur masin kurang masin, baharulah di masukkan garam ke dalam juadah ini.
3) Sotong juga boleh ditukar dengan ketam atau udang. 

SELAMAT MENCUBA  (O___O)